В Вологде выбрали самую вкусную сметану

Профессиональные дегустаторы вновь подтвердили высокое качество продукции производителей региона.

В Вологде прошел мониторинг качества сметаны. Профессиональным дегустаторам было представлено десять видов сметаны, восемь из которых произведено на Вологодчине, еще два – в других регионах.

Все образцы были засекречены. Эксперты оценивали их по органолептическим свойствам: внешний вид, цвет, консистенция, запах, вкус.

Продукция вологодских производителей вновь удостоилась наивысших оценок, сообщают в правительстве области.

Дегустаторы отметили схожесть всех представленных образцов. С минимальным расхождением в баллах на вершине рейтинга оказались:

- сметана «Вологодская» м.д.ж. 15% АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н.В. Верещагина;

- сметана «Вологжанка» м.д.ж. 22% ПК «Вологодский молочный комбинат»;

- сметана м.д.ж. 20% ПК «Шекснинский маслозавод»;

- сметана м.д.ж. 15% ОАО «Северное Молоко»;

- сметана м.д.ж. 20% ООО «Череповецкий молочный комбинат»

- сметана м.д.ж. 15% ООО «Маслозавод Тотемский».