Оливковое масло – жиры бывают полезными

Что первое приходит вам в голову, когда вы слышите слово «масло» - конечно, вы ответите, что это «жиры, вред, лишний вес», но спешим вас заверить, что не все так категорично и нас окружает достаточно обширный выбор полезных масел. Среди них масло плодов дерева оливы.

Чем может быть полезно употребление оливковых масел?

Стоит отметить, что в диетологии давно выделяют особое место для этого продукта. Ведь несмотря на пугающую калорийность почти 120 калорий на 15 г, оно содержит витамины группы Е и К, так необходимые для общего повышения иммунитета и здоровья всех систем организма. Так же оливковые масла дарят нам поли- и мононенасыщенные жиры, их другое название «хорошие жиры», и это неспроста – они быстро расщепляются, не образуя холестериновых бляшек, за что получили признание у мировых специалистов в кардиологии.

В числе сказанного, оливковое масло имеет внушительный список достоинств:

• влияние на воспалительные процессы;
• оказание противомикробного эффекта;
• бессменный помощник при любом виде диеты;
• улучшает работу сердца и кровеносной системы;
• профилактический метод раковых патологий;
• активация мозговых процессов;
• помощь в борьбе с избыточной массой тела.

Применение в кулинарии

Эту тему хотелось бы начать с занятного проведенного исследования.

Как известно, очень многие полезные масла теряют свои свойства, а иногда и вовсе перестают быть съедобными при длительном влиянии высоких температур.

Учеными был проведен эксперимент, в ходе которого сравнивали масло подсолнечное и оливковое. Их активно использовали для приготовления пищи, так вот по истечению 20 жарок масло подсолнечника растеряло всю пользу и более того, стало попросту непригодно, а масло оливы не утратило ни одной полезной позиции.

В европейской кухне повсеместно используется масло плодов оливы, как для заправок салатов (всеми любимый Греческий салат), так и для готовки и выпечки (итальянцы готовят тесто для пиццы исключительно на оливковом масле). Много интересных рецептов тут.

Для приготовления любимых блюд выбирайте преимущественно масло, полученное в ходе холодного отжима, оно имеет яркие вкусовые нотки и сохраняет больше полезных для организма макро- и микроэлементов.

Другие сферы применения масла оливы

Противомикробные и противовоспалительные свойства, которыми наделено оливковое масло, позволяет его использовать в медицинских целях - для быстрого заживления небольших ранок или ожогов. Часто его включают в состав полезных косметических масок, олива положительно влияет на эластичность кожных покровов, увлажняет их и омолаживает.

Нашлось место для оливкового масла и в быту, например как материал для смазки, удаление пятен от краски и даже для возврата блеска и чистоты столовым приборам. Естественно для этих целей, советуем выбирать масло более дешевое.

Где и как рождается самое хорошее масло оливы?

Как известно, каждая вторая бутылка качественного оливкового масла произведена из лучших плодов оливы вызревших под жарким небом Испании.

Interprofesional del Aceite de Oliva Español – это компания состоящая исключительно из истинных профессионалов в испанской отрасли оливкового масла. Официальный сайт - https://www.ispanskoyeolivkovoyemaslo.com . Здесь помогают созданию лучших сортов масла оливы, которые помогут вам в приготовлении замечательных семейных блюд.