Доставка пищевых продуктов  905 прочтений:

31-Jan-2015 17:50

Грузоперевозки пищевых продуктов

Нормы, в соответствии с которыми должна осуществляться транспортировка пищевых продуктов, установлены отдельным федеральным законом, регулирующим качество и безопасность продуктов питания. В соответствии с этим законом, на компанию, которая занимается перевозкой пищевых продуктов, возлагается обязанность по соблюдению требований, прописанных в нормативной документации к этой продукции. Подтверждение выполнения этих условий реализуется путем внесения записей в документацию сопровождающую партию продуктов. Сотрудники нашей компании следят за соблюдением всех установленных правил.

Также законом на транспортную компанию возлагается обязанность известить владельца или получателя груза в случае утраты или приобретения пищевыми продуктами свойств, которые несут потенциальную угрозу здоровью потребителей, если причиной этому стало нарушение в процессе грузоперевозки продуктов.

Законодатель обязывает применять для перевозки продуктов по территории России только те из транспортных средств, которые предназначены для транспортировки продуктов питания, на которые имеются санитарные паспорта. 

Санпаспорт для транспортного средства представляет собой документ установленной формы, полученный в  Госсанэпиднадзоре, удостоверяющий факт соответствия автомобиля требованиям санитарного законодательства, позволяющий грузоперевозчикам использовать автомобиль для транспортировки пищевых продуктов. Каждый санпаспорт должен быть подписан главврачом или заместителем соответствующего учреждения Госсанэпиднадзора. Срок действия такого паспорта зависит от свойств товара и выдается на 3-месячный срок для продуктов, которые быстро портятся, и на 6-месячный срок для других видов продуктов.

 Кроме требований закона, требования по грузоперевозке пищевых продуктов устанавливают также санитарные правила 2.3.6.1066-01, которые не допускают перевозки пищевых продуктов грузовым транспортом в одном кузове с товарами непродовольственной группы. Также эти правила предусматривают использование маркированного спецтранспорта для перевозки хлеба, мяса и полуфабрикатов. Кузов таких автомобилей изнутри должен быть оснащен гигиеническим покрытием, поддающимся легкой мойке и дезинфекции.

Санправила обязывают водителей и экспедиторов автомобилей, в которых перевозятся пищевые продукты, периодически проходить медосмотр, а также иметь спецодежду.

Для перевозки продуктов, которые быстро портятся на большие расстояния, требуется автомобиль с изотерическим фургоном, который будет поддерживать температуру и влажность. 

Print article