Любая свадьба – очень значимое событие. На таком празднике все должно быть очень красиво и вкусно. В поисках совершенного устройства свадебного дня многие молодожены встречаются с идеей сладкого фуршета. В западной традиции это носит название Сandy bar.
Кэнди-бар – это специально организованный «шведский» стол с обилием сладостей. Его сильная сторона в том, что кроме потрясающего разнообразия сладких вкусов, он может стать главной эстетической деталью всего празднества. При правильном подходе, разумеется. Один только внешний вид миниатюрных десертов, собранных вместе в большом количестве, способен произвести неизгладимое впечатление.
Как и в каждом деле, тут есть свои тонкости, которые необходимо учитывать для успеха предприятия:
Стиль и цвет. Секрет прост – сладкий стол должен подчеркивать стилистику и общее настроение свадебного банкета. В особенности это касается тематических свадеб, где особый антураж присутствует во всем без исключения. Поэтому особое внимание к деталям – стол, скатерть, салфетки, задний фон, посуда не должны выбиваться из выбранного направления.
Декор. Тут есть где разгуляться фантазии: веселые флажки и воздушные шарики, изысканные кружева, ленты и канделябры, объемные буквы и фигуры, свечи и гирлянды, цветы и травы – нет абсолютно никаких ограничений. Лишь единая гармония всех украшений между собой.
Количество сладостей. Их должно быть много: не менее 8-10 видов самых разных лакомств в различном оформлении. Именно такое многообразие и создает нужный эффект.
Размер лакомства. Все сласти должны быть в формате мини – на один-два укуса. Так гости смогут попробовать каждое из выставленных угощений и не перегрузить желудок.
Ну, и непосредственно, сами десерты. Какие именно стоит выбрать? Вот перечень самых беспроигрышных вариантов:
- Свадебный торт. Ну куда же без него? Ни одна свадьба не обходится без торта, выбор их довольно большой и предложений много, поэтому смотрите фото и цены тортов на свадьбу и подбирайте подходящий вариант именно для своего праздника: двух-, трех- или даже четерёхярусные с разными начинками, фигурками и декором!
- Радужные макаронс (macarons): нежные на вкус и очень жизнерадостные на вид они отлично поддержат настроение праздника;
- Капкейки (cup cake): в буквальном переводе «чашечный торт», феноменально вкусный и нарядный десерт;
- Кейк попсы (cake pops): маленькие пироженки на палочке – кроме внешней красоты, вызывающей искренний восторг, покоряют бесконечным количеством возможных начинок;
- Печенье: знакомое и любимое всеми лакомство – вкусно и к соку, и к чашечке чая;
- Имбирные пряники с сахарной глазурью: выполненные в любой форме и с любой поздравительной надписью окажутся как нельзя кстати на любом торжественном мероприятии;
- Фруктовые оранжетки (orangettes): проще говоря, цукаты в шоколаде (апельсиновые, лимонные) – у них изумительно приятный и освежающий вкус;
- Ягоды в карамели: такой изыск подается на шпажках – виноград, клубника, вишня в хрустящей карамельной корочке сражают наповал интересным сочетанием сладости и фруктовой кислинки.
Дополнить это великолепие можно более мелкими десертными удовольствиями: леденцами, крошечными зефирками, драже, орешками в разноцветной глазури, мармеладками, шоколадными и марципановыми фигурками, снэками из сухофруктов, желейными конфетками… Масса вариаций.
Еще один немаловажный момент: Сandy bar своими руками – процесс увлекательный, но очень трудоемкий. Даже если спланировать все заранее, далеко не у каждого будет время накануне свадебного торжества заниматься ювелирным украшением сладких блюд. Все десерты, тем более выпечка, должны быть максимально свежими. Поэтому, лучшее решение в этом случае – заказ сладостей у настоящих профессионалов своего дела.
|