Красное вино – чемпион по количеству антиоксидантов, которые очищают сосуды, сохраняют нашу молодость и являются действенным профилактическим средством от раковых заболеваний. Кроме того, ученые доказали, что красное вино нейтрализует белок эндофелин-1, вызывающий аллергию и атеросклероз.
Наиболее полезными являются благородные напитки, которые изготовлены из винограда каберне и совиньон. Всего же сортов красного вина на сегодняшний день существует более четырех с половиной тысяч. Как же не запутаться в этом многообразии и выбрать хорошее вино. Попробуем выделить ключевые моменты, на которые стоит обратить внимание при покупке этого напитка.
Мировые бренды на этикетках бутылок помещают не время выдержки, а год сбора винограда. Если прошло от 2 до 6 лет с указанной даты, это вино является марочным. Если оно поступило в продажу всего через три месяца после сбора винограда — перед нами ординарное вино. Если эта информация не указана, стоит выбрать другую бутылку. Часто от срока выдержки напитка зависит и его стоимость. Но не стоит ориентироваться исключительно на сумму на ценнике.
Не рекомендуется покупать вино цена которого ниже 3-4 долларов, вряд ли вас сильно порадует этот продукт. Очень дорогие напитки за несколько сотен долларов стоит оставить специалистам, скорее всего, вы просто не ощутите тончайших вкусовых и ароматических нюансов. Стоимость бутылки хорошего вина обычно начинается с 9-10 долларов.
Если на дне вы видите осадок, не стоит сразу пугаться. Объяснений этому фактору может быть несколько. Если перед вами бутылка молодого вина, не стоит его покупать. Появление осадка является знаком того, что напиток испорчен из-за неправильного хранения или низкокачественного сырья. Наличие осадка в бутылке марочного вина, выдержанного более шести лет - вполне нормальное явление. Оно свидетельствует о том, что перед вами напиток высокого качества, который со временем зреет и совершенствует свой букет. Конечно, стоимость такого вина не может быть низкой, она начинается от ста долларов.
Если же на дне бутылки находится осадок в виде хлопьев – перед вами весьма сомнительный продукт, покупать который нельзя. В некоторых торговых точках вина стоят на красиво подсвеченных полках. Выглядит это, без сомнения, эффектно и встречается даже в специализированных магазинах. Попросите продавца принести вам другой экземпляр – лампы греют бутылку, что негативно сказывается на вкусовых качествах вина.
Конечно, этикетка должна быть аккуратно наклеена. Обилие цветов также не приветствуется, международный стандарт не позволяет использовать в оформлении бутылки более трех цветов. Должно быть указано место, где вино изготовлено и разлито. Также советуем найти сорт используемого винограда. Эта информация должна присутствовать на этикетке бутылки.
Выбрав качественное вино, самое время наслаждаться им. Но главное правило винопития - знать меру. Медики утверждают, что польза челеовеческому организму будет с 1-2 бокалов сухого красного вина в день. Превышение этой дозы уже пойдет во вред. Неумеренное употребление вина приводит к нарушениям деятельности сердца, печени, а также негативно влияет на психическое состояние.
|
|
