Минпромторг: рыбную отрасль спасет импортозамещение  646 прочтений:

30-May-2015 08:40

Шоковая заморозка рыбы и морепродуктов

Шоковая заморозка рыбыК 2020 году российские рыбаки, по плану Минпромторга, будут получать отечественное оборудование для размещения на борту судов. Необходимая для сохранения товарного вида и качества шоковая заморозка рыбы через несколько лет будет выполняться исключительно на холодильных установках, собранных на отечественных заводах. Учитывая гигантские расстояния в России и в связи с этим требуемое немалых сроков доставка продукции до места реализации, чрезвычайно важно сохранить качество рыбы и морепродуктов для конечного потребителя. При правильном соблюдении технологии шоковой заморозки рыбы и морепродуктов срок хранения этой продукции, в зависимости от вида и сорта, может составлять от 30 до 90 суток при температуре минус 18 градусов и ниже. Поэтому так важно иметь качественное и современное оборудование для заморозки.

Возможности отечественных производителей

Нужно особо отметить тот факт, что на этот раз сотрудники Минпромторга шутить не собираются, поскольку они не слепо подхватили инициативу главы страны и требования Минсельхоза по импортозамещению, а сверили свои планы с отечественными производителями. Последние весьма оптимистично встретили инициативу чиновников и уже оценивают перспективу замещения критической массы зарубежного оборудования в рыболовстве на отечественные аналоги.

Такая возможность действительно существует, поскольку многие предприятия ведут разработку современных установок для рыбопереработки совместно с зарубежными партнерами и своими российскими коллегами. Ярким примером такого сотрудничества эксперты называют дальневосточную АРППРКО, поскольку члены этой ассоциации уже сегодня готовы приступить, в том числе и в рамках госзаказа, к выпуску отечественных аналогов импортной техники для береговой и судовой рыбопереработки и обещают не забывать о сельхозпереработке.

Практические шаги по импортозамещению

Сейчас представители этой дальневосточной ассоциации и Росрыболовства обсуждают практические шаги по импортозамешению. Заинтересованы в оснащении рыболовных судов отечественной техникой и другие российские бизнесмены, которые берутся за полное оборудование траулеров отечественными рыбоперерабатывающими установками. К примеру, компания ООО «Технологическое оборудование» готово приступить к переоборудованию рыболовных судов, за исключением нескольких импортных машин, уже хоть завтра.

Print article