«Индекс оливье». Подсчитана стоимость набора продуктов для приготовления традиционных праздничных салатов

Вологдастат считает, что на приготовление салата оливье в текущем 2019 году жители нашего региона потратят 344 рубля 39 копеек.

В конце 2018 года статисты оценили индекс «оливье» для вологжан немного дороже — в 347,79 рубля. В 2017 году «Индекс оливье» составлял 311 рублей 83 копейки. «Индекс оливье» рассчитывается ежегодно. Для расчета стоимости стандартно   берутся консервированные огурцы (500 грамм), зеленый горошек (380 гр.), картофель (500 гр.), морковь (200 гр.), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 гр.), майонеза (200 гр.) и репчатый лук (100 гр.).

Салат «сельдь под шубой» обойдется жителям Вологодской области  в этом году в 165 рублей 94 копейки. Этот салат выйдет дороже, чем годом ранее (154,1 рубля).

Между тем, согласно данным Росстата, в 2018 году набор продуктов для приготовления оливье подорожал на 4%, а стоимость селедки под шубой, осталась той же.

Самый дорогой салат "Оливье"  будет на столе жителей Чукотки. На него придется потратить 601,08 рубля. На Камчатке "Оливье" обойдется в 502,73 рубля. В Магаданской области - в 481,60 рубля, а в Ненецком округе - в 471,04 рубля. Для жителей столицы и Санкт-Петербурга стоимость этого новогоднего салата составит 436,99 и 354 рубля соответственно. Самый недорогой салат будет на новогоднем столе в Белгородской области - его стоимость составит 243,82 рубля.