Судебные приставы закрыли в Тотемском районе опасное для жизни вологжан кафе

Сотрудники отдела судебных приставов по Тотемскому району по решению суда своевременно приостановили на 90 суток деятельность кафе в поселке Советский. Решение об административном приостановлении деятельности кафе сроком на 90 суток суд принял по результатам проверки этой точки общественного питания сотрудниками Территориального отдела Управления «Роспотребнадзора» по Вологодской области, которые выявили серьезные нарушения федеральных законов «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и элементарных санитарно-эпидемиологических требований.

Сотрудники «Роспотребнадзора» не обнаружили в этом кафе холодной и горячей воды в моечных ваннах и раковине для мытья рук персонала. Руководители этого предприятия общественного питания не смогли предоставить проверяющим ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие подтверждающих качество и безопасность замороженных говядины и свинины.

Помимо этого персонал кафе, не прошедший медицинского осмотра и гигиенической подготовки, предлагал посетителям просроченные продукты (сметану, соленые огурцы, куриный шашлык, пельмени и дрожжи) и блюда, приготовленные с нарушением технологических процессов. При этом помещения кафе не проходили дезинфекцию, а повара допускали контакт сырых и готовых продуктов, а также не соблюдали температурные режимы хранения сырья и готовых блюд.

Поэтому даже порция отварных макарон, не говоря уже беляше с мясом, приготовленная в этом кафе, как показала экспертиза, не соответствуют гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям безопасности.