Изысканности французской кухни
Франция славится не только эксклюзивной модой, но и невероятно аппетитными блюдами аристократической кухни. По степени разнообразия она вполне способна конкурировать с самыми лучшими кухнями в мире.
Аристократическая кухня Франции
Французские мастера кухонного дела любят экспериментировать, в то же время существуют определенные традиционные каноны, которым следуют повара. Это и отличает кухню Франции, подчеркивая ее индивидуальность. Сегодня возможна доставка горячих шашлыков к обеду или ужину в дом французского жителя. Если позволяет время, хозяин самостоятельно может приготовить простое блюдо, как горячее, так и холодное. В обед обязателен суп, после чего на стол подают салаты, преимущественно с наличием сыра. Следует отметить, что во Франции такой продукт является одним из наиболее авторитетных. Всего на территории данной страны продается более двухсот сортов твердого сыра. Обязателен десерт, завершающий трапезу, который обычно состоит из фруктов, сладкой выпечки, муссов, кремов.
Как известно, французскую кухню невозможно себе представить без такого блюда, как прозрачный бульон. Для повара в данном случае важно добиться максимальной прозрачности. У некоторых людей французская кухня ассоциирует с блюдами из лягушек. В действительности таковые во Франции подают на стол во время трапезы как дома, так и в ресторанах, довольно редко. Блюда из лягушек не являются традиционными, их воспринимают как деликатес, «для любителей». Быстрая еда не характерна для истинного француза, поскольку обед воспринимается в качестве возможности общения и отдыха во время трапезы. Французы пользуются такой услугой, как доставка еды домой, что позволяет сэкономить время для отдыха и общения с семьей. Без хорошего вина (бургундского, бордо) трудно представить себе настоящий французский праздничный обед. Французские виноделы отличаются особым мастерством и способностью создавать наилучшие в мире изысканные напитки.
Традиционно в октябре жители готовятся к празднику каштанов, к столу подают приготовленные на огне плоды этого дерева. Торжество предшествует нескольким праздникам, в числе которых – Праздник квашеной капусты с мясом (шукрута), а так же рыбы и пряностей. На Рождество здесь принято готовить индейку с каштановыми плодами и праздничное «Рождественское полено» из теста, шоколада, масла и миндаля. Лучший способ подготовки к празднику – заказать недорогой корпоративный банкет «на французский манер». Наилучшие блюда Франции придают любому торжественному столу особую пикантность.
Аристократическая кухня Франции
Французские мастера кухонного дела любят экспериментировать, в то же время существуют определенные традиционные каноны, которым следуют повара. Это и отличает кухню Франции, подчеркивая ее индивидуальность. Сегодня возможна доставка горячих шашлыков к обеду или ужину в дом французского жителя. Если позволяет время, хозяин самостоятельно может приготовить простое блюдо, как горячее, так и холодное. В обед обязателен суп, после чего на стол подают салаты, преимущественно с наличием сыра. Следует отметить, что во Франции такой продукт является одним из наиболее авторитетных. Всего на территории данной страны продается более двухсот сортов твердого сыра. Обязателен десерт, завершающий трапезу, который обычно состоит из фруктов, сладкой выпечки, муссов, кремов.
Как известно, французскую кухню невозможно себе представить без такого блюда, как прозрачный бульон. Для повара в данном случае важно добиться максимальной прозрачности. У некоторых людей французская кухня ассоциирует с блюдами из лягушек. В действительности таковые во Франции подают на стол во время трапезы как дома, так и в ресторанах, довольно редко. Блюда из лягушек не являются традиционными, их воспринимают как деликатес, «для любителей». Быстрая еда не характерна для истинного француза, поскольку обед воспринимается в качестве возможности общения и отдыха во время трапезы. Французы пользуются такой услугой, как доставка еды домой, что позволяет сэкономить время для отдыха и общения с семьей. Без хорошего вина (бургундского, бордо) трудно представить себе настоящий французский праздничный обед. Французские виноделы отличаются особым мастерством и способностью создавать наилучшие в мире изысканные напитки.
Традиционно в октябре жители готовятся к празднику каштанов, к столу подают приготовленные на огне плоды этого дерева. Торжество предшествует нескольким праздникам, в числе которых – Праздник квашеной капусты с мясом (шукрута), а так же рыбы и пряностей. На Рождество здесь принято готовить индейку с каштановыми плодами и праздничное «Рождественское полено» из теста, шоколада, масла и миндаля. Лучший способ подготовки к празднику – заказать недорогой корпоративный банкет «на французский манер». Наилучшие блюда Франции придают любому торжественному столу особую пикантность.
