Ученые восстановили картофель в правах

Развенчано устойчивое представление о том, что картофель способствует набору лишнего веса. Более того, ученые из Калифорнийского университета и Национального центра безопасности продуктов питания и технологий США пришли к выводу, что на основе картофельных блюд могут быть созданы уникальные диеты для похудения. Впрочем, с диетами пока придется обождать – исследования в этом направлении еще не завершены. Но во то, что желающие похудеть могут не ограничивать потребление картофеля – уже доказанный факт.

Ученые работали с тремя группами добровольцев. И все эксперименты убедительно доказали абсурдность бытовавшего до сих пор представления.