За хранение пищевых продуктов с продавцов будут спрашивать строже

Роспотребнадзор ввел новые требования к хранению продуктов питания, подлежащих реализации через торговую сеть. Новый порядок введен на период аномальной жары. Все торговые точки в обязательном порядке должны быть оборудованы так называемыми промышленными холодильниками, которые специально предназначены для хранения продуктов в учреждениях торговли. Проверявшим предписывается очень строго отслеживать этот момент. Как показывает практика, сейчас во многих торговых точках холодильники на ночь попросту отключают.

Пока массового отравления продуктами питания в России не зарегистрировано. Но, как подчеркивают в Роспотребнадзоре, это отнюдь не означает, что их нет вообще. И пока дело не дошло до эпидемии, необходимо применять профилактические меры.