Более 2 500 тонн ржаной муки в год будет производиться в Шексне

В марте выпущена первая партия в 200 тонн.

ООО «Шекснинский комбинат хлебопродуктов» расширяет свой товарный портфель, сообщают в Агентстве городского развития Череповца. Здесь начали производить ржаную хлебопекарную муку. В марте изготовлена первая партия в объеме 200 тонн.

Еще совсем недавно комбинат специализировался только на выпуске комбикормов. В 2021 году возобновили производство пшеничной хлебопекарной муки. По итогам минувшего, 2022 года, объемы производства составили более 54 тысячи тонн комбикормов и 11 тысяч тонн пшеничной муки.

Ржаная мука в отличии от пшеничной содержит на 30% больше железа и на 50% больше калия и магния, полезные аминокислоты. Продукция, изготовленная из данного вида муки, отличается низким содержанием клейковины, поэтому дольше сохраняет свежесть. 

Подписывайтесь на наши новости в ВКонтакте.