Приготовление, продажа и доставка пиццы по праву считается одним из самых одним из самых стабильных направлений в сфере общественного питания. Многообразие видов самого блюда и широкий формат заведений делают пиццу популярной среди любого круга потребителей и актуальной во все времена.
Только в США рынок пиццерий оценивается в 45 миллиардов долларов и за прошедший год вырос более, чем на 3%. России до таких показателей пока далеко, однако стабильно растущий спрос стимулирует предпринимательскую активность. Привлекательность бизнеса подстегивает низкая себестоимость расходных материалов при относительно высокой цене конечного продукта.
Мы регулярно наблюдаем открытие новых ресторанов и мини-кафе с пиццей на вынос, служб доставки и даже вендинговых точек на фуд-кортах. На российский рынок выходят международные сети, конкуренцию которым стремятся составить отечественные производители. Например, оборот сети Федора Овчинникова «Додо пицца» уже превысил шесть миллиардов рублей, а количество филиалов в России и СНГ перевалило за три сотни.
Для молодых предпринимателей, желающих открыть свой бизнес, выгодным решением становится франчайзинг крупной сетевой пиццерии. Работа под известным брендом не только помогает сэкономить сотни тысяч рублей на рекламе, но и помогает быстрее окупить вложения. Большинство российских франчайзеров прогнозируют выход на операционную прибыль уже в течение 6-10 месяцев после запуск проекта.
Кроме того, в рамках франчайзингового пакета партнер получает рецептуру блюд, контакты поставщиков, настроенную автоматизацию и федеральный колл-центр. Кураторы управляющей компании помогут недорого арендовать и оборудовать помещение, нанять и обучить сотрудников, привлечь клиентов. Все, что останется франчайзи, — готовить пиццу и обслуживать гостей. А самое главное — выбрать из всего многообразия франшиз пиццерий самую оптимальную и выгодную для себя.
Рассмотрим несколько популярных предложений франчайзинга более подробно.
Всемирно известная американская сеть с 11 тысячами пиццерий в 70 странах. Продают 15 миллионов пицц в день. В ассортименте 24 вида пицц, горячие закуски, хлебцы, десерты и напитки. Работают в формате кафе и круглосуточного сервиса доставки. Компания основана в 1960 году, с 1970 развивается по франчайзингу. В России первый филиал открылся в 1998 году в Москве. За 20 лет открыли более ста франчайзинговых точек. Работают с городами от 30 тысяч человек.
В рамках франшизы для вас подберут помещение, наймут и обучат персонал, предоставят рецептуру и технологическую карту блюд, организуют поставку ингредиентов и расходных материалов, настроят систему автоматизации, разработают сайт и проведут маркетинговую кампанию на федеральном уровне.
Средний оборот ресторанов «Доминос пицца» — до 50 миллионов рублей в год. Чистая прибыль — до 700 тысяч рублей в месяц. Средний чек — две тысячи рублей. Уже за первую неделю работы заведение получает в среднем 850 заказов, чего достаточно для его самоокупаемости. Вложения полностью отбиваются за два года. На запуск проекта уходит два месяца.
Российская сеть итальянских ресторанов с широким меню пиццы и доставкой на дом. Первое заведение открылось в 1998 году в Санкт-Петербурге. На 2018 год в сети работает десять собственных и семь франчайзинговых точек.
В состав франчайзингового пакета входит право пользоваться брендом Mama Roma, контракты с поставщиками, меню и рецепты блюд, обучение сотрудников, размещение на корпоративных порталах, дизайн-проект и рекомендации по оборудованию. Найти и арендовать помещение франчайзи должен самостоятельно в соответствии с требованиями управляющей компании.
Прямой конкурент «Доминос» — знаменитая пиццерия из США с пятью тысячами точек в 43 странах мира. Основное блюдо — пицца на тонком тесте, которую за 11 минут собирают из любых ингредиентов на выбор клиента. Работают в формате кафе и доставки 24/7. Компания основана в 1984 году, в России представлена с 2003 года.
В рамках франчайзинга представители «Папа Джонс» приедут в ваш город и запустят бизнес «под ключ», составят маркетинговую стратегию и дизайн-проект помещения. Обучение сотрудников будет происходить на базе столичного тренинг-центра. На протяжении всего срока сотрудничества франчайзи будет получать консультации по текущим вопросам в круглосуточном режиме.
Необычный формат мобильного фаст-фуда для тех, кому надоели стандартные пиццерии, но не сама пицца. «Омбреллина» — сеть вендинговых автоматов по продаже конусообразной пиццы. В ассортименте — 12 вкусов этого блюда. Компания работает с 2011 в Златоусте, имеет свое производство, по франчайзингу развивается с 2013 года. Работают с городами от 50 тысяч человек.
Больше пиццерий — в каталоге «Франчбук». На сайте представлена самая полная на 2018 год база актуальных франшиз для малого бизнеса в любой индустрии — от общепита и торговли до строительства и детского образования. Опытные специалисты за пару минут помогут подобрать оптимальный вариант для любого бюджета и города. Компаниям предлагаем размещение в каталоге, упаковку во франшизу и брокерство.
Источник: https://franchbook.ru/
|
|
