Выращивание щавеля: что нужно знать?  128 прочтений:

21-Sep-2018 09:00
Выращивание щавеля: что нужно знать?

Как только сходил снег, наши предки начинали сбор щавеля в лесах. Они употребляли его в пищу до поздней осени и не зря. Это уникальное растение богато различными витаминами, но особенно много в нем аскорбиновой кислоты, которая ответственна за укрепление иммунитета.

Как растет щавель

Щавель отлично растет самостоятельно, но в наше время искать его в лесах может не каждый. Впрочем, в этом нет необходимости, ведь выращивание щавеля не является сложной задачей, зато позволит обеспечить себя и близких этой полезной зеленью. Щавель способен выжить в открытом грунте без постоянной заботы, он не боится заморозков и неприхотлив к качеству почвы. Если же хоть немного заниматься этой культурой, можно рассчитывать на богатый урожай. Даже небольшой метровой грядки будет достаточно, чтобы снабжать свежей и полезной зеленью семью на протяжении лета.

Щавель относят к роду многолетних трав из семейства гречишных. Это растение с продолговатыми листья и специфическими вкусовыми качествами, растет почти везде, а его посев можно проводить в разное время. Чаще всего щавель высаживают с весны до осени, но можно заниматься его посадкой и под зиму. Первый урожай слабокислой зелени получают уже в год посева. Без смены места растение можно выращивать до 5 лет. Но необходимо учитывать, что ежегодно качество щавеля будет ухудшаться, у взрослого растения листья жестче. Эта культура довольно требовательна к влаге, если ее недостаточно, урожайность уменьшается, а качество зелени снижается.

Польза щавеля

  • в составе зеленого «лекаря» высокое содержание витаминов Е, А, РР, рибофлавин, бета-каротин, тиамин;
  • щавель содержит целый ряд органических кислот, среди которых - щавелевая, дубильная, аскорбиновая, пирогалловая;
  • в листьях щавеля растения имеется фосфор, железо, кальций, магний, калий, натрий;
  • низкая калорийность – всего лишь 20 ккал на 100 грамм;

Срезать листья щавеля можно через 15-20 дней. Срезав листья, активируются почки на основании корня, и зеленая масса растет опять. Лучше собирать урожай щавеля утром, в это время листья наиболее сочные. Не надо тянуть за лист, пытаясь его оторвать, так возможно вытянуть из грядки весь кустик. Лучше воспользоваться ножницами или ножом.

View this article in PDF format Print article
Реклама от YouDo