Выращивание щавеля: что нужно знать?  215 прочтений:

21-Sep-2018 09:00
Выращивание щавеля: что нужно знать?

Как только сходил снег, наши предки начинали сбор щавеля в лесах. Они употребляли его в пищу до поздней осени и не зря. Это уникальное растение богато различными витаминами, но особенно много в нем аскорбиновой кислоты, которая ответственна за укрепление иммунитета.

Как растет щавель

Щавель отлично растет самостоятельно, но в наше время искать его в лесах может не каждый. Впрочем, в этом нет необходимости, ведь выращивание щавеля не является сложной задачей, зато позволит обеспечить себя и близких этой полезной зеленью. Щавель способен выжить в открытом грунте без постоянной заботы, он не боится заморозков и неприхотлив к качеству почвы. Если же хоть немного заниматься этой культурой, можно рассчитывать на богатый урожай. Даже небольшой метровой грядки будет достаточно, чтобы снабжать свежей и полезной зеленью семью на протяжении лета.

Щавель относят к роду многолетних трав из семейства гречишных. Это растение с продолговатыми листья и специфическими вкусовыми качествами, растет почти везде, а его посев можно проводить в разное время. Чаще всего щавель высаживают с весны до осени, но можно заниматься его посадкой и под зиму. Первый урожай слабокислой зелени получают уже в год посева. Без смены места растение можно выращивать до 5 лет. Но необходимо учитывать, что ежегодно качество щавеля будет ухудшаться, у взрослого растения листья жестче. Эта культура довольно требовательна к влаге, если ее недостаточно, урожайность уменьшается, а качество зелени снижается.

Польза щавеля

  • в составе зеленого «лекаря» высокое содержание витаминов Е, А, РР, рибофлавин, бета-каротин, тиамин;
  • щавель содержит целый ряд органических кислот, среди которых - щавелевая, дубильная, аскорбиновая, пирогалловая;
  • в листьях щавеля растения имеется фосфор, железо, кальций, магний, калий, натрий;
  • низкая калорийность – всего лишь 20 ккал на 100 грамм;

Срезать листья щавеля можно через 15-20 дней. Срезав листья, активируются почки на основании корня, и зеленая масса растет опять. Лучше собирать урожай щавеля утром, в это время листья наиболее сочные. Не надо тянуть за лист, пытаясь его оторвать, так возможно вытянуть из грядки весь кустик. Лучше воспользоваться ножницами или ножом.

Print article
Реклама от YouDo