Американские ученые утверждают, что красное мясо «убивает» человека

Результаты масштабного исследования, проведенного в США, позволили американским ученым заявить о вреде красного мяса, которое при регулярном употреблении в пищу существенно сокращает жизнь человека. В течение 10 лет исследователи из США наблюдали за здоровьем 600 тысяч человек с учетом их гастрономических пристрастий и выяснили, что регулярное употребление красного мяса сокращает человеческую жизнь - за время эксперимента скончались почти 50 тысяч мужчин и около 23 тысяч женщин. При этом белое мясо (курица), утверждают ученые, способно оказать положительное влияние на здоровье человека.

Ученые выяснили, что любители красного мяса гораздо чаще страдают от рака, сердечно-сосудистых заболеваний, которые в конечном итоге ведут к преждевременной смерти. Поклонники белого мяса защищены от этих проблем на 11-16% лучше. Кроме того, регулярное употребление в пищу белого мяса способствует нормализации кровяного давления и снижает до нормы уровень холестерина.